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21 août 2012 2 21 /08 /août /2012 17:21
Plat
« la Charmeuse Alexia » en salade de Pépée
par France Bleu
Temps de préparation : 
 10mn
Difficulté :
Coût :
Ingrédients :
  •  3 pommes de terre « Charmeuse Alexia»
  •  4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  •  des olives vertes ou noires
  •  4 quartiers de tomates confites
  •  un éclat d’ail écrasé
  •  1 cuillère à soupe de zeste de citron blanchi
  •  1 cuillère à soupe de coriandre concassée
  •  1 demi-jus de citron
  •  poivre & sel
  •  du Tabasco
Préparation: 

- Laver les pommes de terre et les mettre dans l’eau froide salée et commencer la cuisson à froid à la pelure.
- Mélanger l’huile d’olive avec le jus de citron, l’éclat d’ail écrasé, la coriandre concassée et écrasée, une pincée de poivre, quelques gouttes de Tabasco, les zestes de citron blanchis 1 minute. Couper en lamelles les tomates confites et faire le haché.
Les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles avec la peau. 
- Dresser les assiettes avec les pommes de terre placées en rosace et au centre, disposer un petit nid des tomates hachées et verser la sauce sur la rosace de pommes de terre.

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Espace Pro

Découverte

La beauté a un goût. Pomme de terre plaisir, la pomme de terre Charmeuse Diadème est une nouvelle actrice .

Née dans un écrin de verdure.

Sa période de gestation fut très longue :

10 années ont permis d’obtenir

        Un talent : son goût
      
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La pomme de terre Charmeuse Diadème donne envie, suscite du désir, déclenche l’enthousiasme et enchante notre imagination.

Elle nous invite à la convivialité, à la générosité et à l’excitation de nos papilles.

C’est une autre façon de manger.

Elle établit une relation durable et de qualité rigoureuse avec nos dégustateurs.

Telle est la mission quotidienne que la pomme de terre Charmeuse Diadème se fixe pour répondre aux attentes.

La pomme de terre Charmeuse Diadème est proche et réactive avec son accompagnement dans tous ses états, ses lieux, ses indiscrétions….. sur

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Une formidable aventure s’annonce pour la pomme de terre Charmeuse Diadème.