750 grammes
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Recette réalisée par Jean-Louis DUCHENE, restaurant «Au goût du jour» Lille 59000

 

Pour une quinzaine de galettes

 

250 gr de pommes de terre Charmeuse

1 œuf

5cl de lait

20 gr de fécule de pomme de terre ou maïzena

2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

1 petit pot d’Avruga (œuf de hareng fumé)

Sel poivre

Un peu d’huile pour la cuisson

 galette-blinis-de-charmeuse-alexia.jpg

 

Cuire les pommes de terre à la pelure, les éplucher et passer la chair au presse purée. Mélanger avec l’œuf, la fécule, le lait, la ciboulette puis assaisonner. Cuire dans une poêle chaude et huilée de petites galettes,  genre mini blinis d’environ une cuillère à soupe, 2 minutes sur chaque face. Déposer dessus l’avruga et déguster de suite.

 

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Espace Pro

Découverte

La beauté a un goût. Pomme de terre plaisir, la pomme de terre Charmeuse Diadème est une nouvelle actrice .

Née dans un écrin de verdure.

Sa période de gestation fut très longue :

10 années ont permis d’obtenir

        Un talent : son goût
      
        Une belle robe : sa peau claire
              
        Une garantie :sa sécurité alimentaire

        Un principe :son respect envers la nature

 

La pomme de terre Charmeuse Diadème donne envie, suscite du désir, déclenche l’enthousiasme et enchante notre imagination.

Elle nous invite à la convivialité, à la générosité et à l’excitation de nos papilles.

C’est une autre façon de manger.

Elle établit une relation durable et de qualité rigoureuse avec nos dégustateurs.

Telle est la mission quotidienne que la pomme de terre Charmeuse Diadème se fixe pour répondre aux attentes.

La pomme de terre Charmeuse Diadème est proche et réactive avec son accompagnement dans tous ses états, ses lieux, ses indiscrétions….. sur

                      patatier.com

Une formidable aventure s’annonce pour la pomme de terre Charmeuse Diadème.